Már harmadik éve sütöm nagy
sikerrel ezeket a csillag formájú kekszeket. Sokszor adom
ismerősöknek karácsonyi szalvétába csomagolva ajándékba és
szinte mindenki kérte már a receptjét, így gondoltam, Veletek is
megosztom, hátha kedvet kaptok hozzá. Nagyon egyszerű, szinte
elronthatatlan sütiről van szó, bátran próbálkozhat vele az is,
aki a mézeskaláccsal fel szokott sülni.
300g liszt
200g cukor
70g vaj
1 db nagy tojás
fél citrom leve
¼ kk só
1 kk reszelt citromhéj
1,5 kk őrölt gyömbér
1,5 kk fahéj
3 kk méz
A hozzávalókból tésztát kell gyúrni a megszokott „mindent halomba rakok és nekiesem” - módon. Az egész keksz legnehezebb része, hogy gyúrni kell, míg össze nem áll. Lehet, hogy az elején úgy tűnik, hogy nem fog, de még egy kis kitartás és sikerül. A tésztagombócot átlátszó fóliába tekerve éjszakáztatjuk a hűtőben. Felhasználás előtt egy-két órával célszerű kivenni, mert hűtő hidegen nehezen formázható.
Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és a nekünk tetsző kiszúróformákkal kiszaggatjuk. A formák közepét kedvünkre díszíthetjük magokkal, aszalványokkal. A nyers sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd a 175°-ra előmelegített sütőbe. Nagyon hamar kész lesz – attól függően, milyen vastagra nyújtottuk, csak 5-10 perc kell neki – ne hagyjuk, hogy megtalpasodjanak!
Kekszről van szó, így sütés után kemény lesz, ha puhábbat szeretnénk, miután kihűlt, ne dobozoljuk el. Ez egy szép nagy adag, nagyon sok sütink lehet belőle. Ajánlom a kisebb méretű kiszúrók használatát, mert nagyon tömény kekszről van szó, így érdemes kisebbeket szaggatni. Nagyon sokáig eláll.
Van olyan süti, amit minden karácsonykor süttök? Van bevált keksz receptetek?
nagyon cukik :) a közepükön sütésálló lekvár van?
VálaszTörlésKöszi, kandírozott citromhéj van a közepükben :)
TörlésÓ de jópofa kekszikék, gyanítom hogy rövidesen megsütöm nálunk is, köszönöm a receptet! :)
VálaszTörlésKarácsonyi fűszeres cantuccinit szoktam sütni minden évben és elrejtett dobozban puhítom őket :D
Pusza: Reni
Jajj, de örülök, majd mesélj, milyen volt, ízlett-e! :) Én eldugiszálással már nem is próbálkozom, így is, úgy is üres lesz a doboz az ünnepekig, úgyhogy süthetek újra. :D
TörlésHmmm finom lehet. Bár viszolygok a linketszerű sütiktől...olyasmi???
VálaszTörlés*linzer-éljen a T9 :-D
TörlésNem, nem linzerszerű. Ízre sem, állagra sem. Ez előbb lesz fahéjjal szórt háztartási keksz, mint linzer. :)
Törlés